在剛剛閉幕的第九屆四川國(guó)際茶博會(huì)上，雅安作為主題市，以“蒙頂山茶·甘露 給世界一杯好茶”為主題，突出“蒙頂山茶”區(qū)域公用品牌，聚焦“蒙頂甘露”，舉行蒙頂山茶·甘露推介會(huì)、專(zhuān)場(chǎng)泡茶節(jié)、惠民購(gòu)茶節(jié)等豐富多彩的活動(dòng)，配上展館內(nèi)外的平面廣告、懸吊的巨幅道旗廣告、各展位上的折頁(yè)廣告等，一時(shí)間讓“蒙頂山茶·甘露成為本屆茶博會(huì)上一顆耀眼的明珠，邁出了“蒙頂山茶”單品突破的第一步。為進(jìn)一步實(shí)施好“蒙頂山茶”單品的一一突破，有必要厘清“蒙頂山茶”單品突破的發(fā)展路徑，避免在品牌打造中步入或可能步入誤區(qū)，
一、 蒙頂山茶·甘露單品突破中的誤區(qū)。
1、 有品無(wú)牌
本屆茶博會(huì)，參展方選用了蒙頂山茶·甘露作為本屆主題館之主題，觀(guān)其品牌是蒙頂山茶地理標(biāo)志商標(biāo)加茶產(chǎn)品通俗名稱(chēng)“甘露”，雅安這個(gè)全國(guó)唯一的多茶類(lèi)產(chǎn)區(qū)，今年推出“甘露”作為單品突破，正如《老子》曰“天地相合，以降甘露。” 古人認(rèn)為甘露降，是太平瑞征。
“甘露”茶名來(lái)源有三個(gè)方面：一是為紀(jì)念蒙頂山植茶祖師吳理真。傳說(shuō)蒙頂山茶始于西漢甘露年間（公元前53—50年，漢宣帝劉詢(xún)的年號(hào)為甘露），為吳理真栽培，并為人治病，被人們稱(chēng)為“仙茶”。吳理真在宋代被封為“甘露普慧妙濟(jì)大師”，時(shí)過(guò)兩年，又被其封為“甘露普賢妙濟(jì)菩薩”?！案事丁?，梵語(yǔ)是“念祖”之意。二是形容茶湯滋味好似甘露。明·李時(shí)珍《本草綱目·水一·甘露》（釋名）引《瑞應(yīng)圖》：“甘露，美露也。三是源于《老子》：“天地相合，以降甘露?！?/span> 古人認(rèn)為甘露降，是太平瑞征。
1995年“甘露”由福建武夷山一家茶企業(yè)注冊(cè)為企業(yè)商標(biāo)，之后，名山茶葉企業(yè)生產(chǎn)的“甘露”茶，多采用其國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)通用名稱(chēng) “蒙頂甘露”。部分企業(yè)為區(qū)別于其他企業(yè)的產(chǎn)品，則多采取在“甘露”前后加減字來(lái)申請(qǐng)注冊(cè)商標(biāo)，如：蘭香甘露、早春甘露、蒙頂甘露、蒙頂山金麒麟甘露、甘露瑞雪、大眾甘露王、蒙山春露等等。在執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)上均采用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)品名“蒙頂甘露”。
由于甘露茶在國(guó)內(nèi)有較高的知名度、美譽(yù)度，因此全國(guó)各地已經(jīng)注冊(cè)或正在注冊(cè)的甘露或帶有甘露字樣的商標(biāo)多達(dá)567個(gè)。在雅安作為產(chǎn)品通俗名稱(chēng)的甘露，既不是產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)名稱(chēng)，又不是擁有知識(shí)產(chǎn)權(quán)的商標(biāo)，“甘露”在推廣使用管理上缺乏法律支撐，人盡可用，要想作為雅安實(shí)現(xiàn)蒙頂山茶單品突破，其有品無(wú)牌出師無(wú)名恐難走遠(yuǎn)。
2、宣傳語(yǔ)前后不一。早在2013年，李家光、陳書(shū)謙老師所著《蒙山茶文化說(shuō)史話(huà)典》206——210頁(yè)中就對(duì)“揚(yáng)子江心水，蒙山頂上茶”這一對(duì)聯(lián)進(jìn)行了溯源，當(dāng)年還有杜曉教授、李紅兵老師的著作均對(duì)其進(jìn)行了甄別，厘清了到底是“揚(yáng)子江中水”還是“揚(yáng)子江心水”的爭(zhēng)論，后來(lái)在相關(guān)正式官宣上均以史書(shū)記載的“揚(yáng)子江心水”為準(zhǔn)，淡化了“揚(yáng)子江中水”這一民間傳說(shuō)?？v觀(guān)本次的宣傳小冊(cè)上赫然標(biāo)注的是“揚(yáng)子江中水，蒙山頂上茶”，就因這樣的兩種對(duì)聯(lián)在雅安茶館、景區(qū)不時(shí)出現(xiàn)，以至有外地茶文化人質(zhì)疑蒙頂山茶祖地位?？梢?jiàn)雖一字之差，但失之千里。在官宣小冊(cè)上出現(xiàn)如此不嚴(yán)謹(jǐn)?shù)男麄髡Z(yǔ)實(shí)屬不該。
3、甘露的品質(zhì)特征描述不準(zhǔn)確。如宣傳小冊(cè)上標(biāo)明甘露的滋味：味醇甘鮮。味醇甘鮮屬于其他書(shū)籍記載。而GB/T18665中甘露的感官品質(zhì)描述是：特級(jí)為鮮嫩醇爽、一級(jí)為鮮爽回甘，二級(jí)為醇厚回甘。甘露的品質(zhì)概括來(lái)說(shuō)就四個(gè)字即：鮮、爽、醇、甘。在茶博會(huì)這樣的以實(shí)物展示展銷(xiāo)宣傳活動(dòng)上最好以國(guó)標(biāo)為準(zhǔn)，避免以訛傳訛誤導(dǎo)消費(fèi)，
二、 蒙頂山茶單品突破的意義
多品類(lèi)茶區(qū)是蒙頂山茶的優(yōu)勢(shì)，只要你是經(jīng)營(yíng)茶或是愛(ài)茶之人，蒙頂山茶總有一款適合你，這既是蒙頂山茶是優(yōu)勢(shì)，同時(shí)由于蒙頂山茶涵蓋多品類(lèi)，增大了消費(fèi)者的辨識(shí)難度，消費(fèi)者很難記住蒙頂山茶的直觀(guān)形象。
在當(dāng)今認(rèn)牌購(gòu)貨的年代，消費(fèi)者記住一個(gè)品牌，往往會(huì)把這個(gè)品牌和某個(gè)戰(zhàn)略單品聯(lián)系在一起。一個(gè)品牌，瞅準(zhǔn)依靠一個(gè)戰(zhàn)略單品打下了天下；一個(gè)單品經(jīng)典款，往往代表一個(gè)品牌的形象。
比如：消費(fèi)者提起康師傅，會(huì)想到紅燒牛肉面；提起王老吉，會(huì)想起紅罐王老吉；提起洋河，會(huì)想起藍(lán)色經(jīng)典；提起郎酒，會(huì)想起青花郎。提起蒙頂山茶我們又會(huì)想起什么茶呢......？從某種意義上說(shuō)，蒙頂山茶戰(zhàn)略單品就等于蒙頂山茶品牌，中國(guó)市場(chǎng)已經(jīng)進(jìn)入戰(zhàn)略單品時(shí)代！。“天地相合，以降甘露?！泵身斏讲鑼?shí)施單品突破正當(dāng)時(shí)已刻不容緩。
三、蒙頂山茶單品突破的目標(biāo)定位
在戰(zhàn)略單品時(shí)代，蒙頂山茶如果沒(méi)有一只戰(zhàn)略單品，就只能亦步亦趨地跟在其他茶品牌后面吃殘羹冷炙，始終處于代加工階段；在戰(zhàn)略單品時(shí)代，蒙頂山茶如果沒(méi)有一只戰(zhàn)略單品，品牌要想創(chuàng)建成功，那無(wú)異于癡人說(shuō)夢(mèng)。在戰(zhàn)略單品時(shí)代，蒙頂山茶品牌要在激烈的競(jìng)爭(zhēng)中崛起，必須以一個(gè)大單品崛起為特征。因此，聚焦于蒙頂山茶戰(zhàn)略單品突破，是蒙頂山茶多品類(lèi)茶區(qū)最宜采取的市場(chǎng)運(yùn)作方法。在蒙頂山茶（黃、石、甘、毛、紅、黑等）多品類(lèi)中選擇合適的單品合適的定位是關(guān)鍵。
在蒙頂山茶眾多品類(lèi)中蒙頂黃芽、蒙頂石花和蒙頂甘露是國(guó)內(nèi)外最負(fù)盛名的茶葉單品，
“黃芽” 又名“蒙頂黃芽”、“蒙頂山黃芽”，屬于蒙頂山茶黃茶的一種，為中國(guó)歷史名茶。據(jù)唐《國(guó)史補(bǔ)》中有記“茶之名品，蒙山之露芽”。宋文彥博、蘇軾、文同曾作詩(shī)贊譽(yù)。蒙頂山黃芽原料采用單芽，清明前采摘，色黃綠，成茶芽條壯碩，芽尖畢露，色澤黃亮，油潤(rùn)有金毫，開(kāi)湯后淡黃明亮，底葉嫩黃。味純、濃、鮮、嫩，香甘似熟板栗，余味縈繞口腔，可多次沖泡，是黃茶中名茶珍品，為中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)黃茶的典型代表。宋代詩(shī)人文彥博《蒙頂茶詩(shī)》稱(chēng)“舊譜最稱(chēng)蒙頂味，露芽云液勝醍醐”，對(duì)蒙頂山黃芽給予“勝醍醐”的高度評(píng)價(jià)。年產(chǎn)量為：554.4噸，占蒙頂山茶總產(chǎn)量中占3%。
“石花” 又名“蒙頂石花”、“蒙頂山石花”，屬于蒙頂山茶的一種，為中國(guó)歷史名茶。宋史《食貨典》有記載，可謂為蒙頂山茶制茶工藝的“鼻祖”。石花茶曾受到唐代白居易、黎陽(yáng)王、段成式等詩(shī)人贊揚(yáng)?！笆ā钡奶攸c(diǎn)：原料單芽，色黃綠，芽型適中，成茶外型扁直齊整，銀毫畢露，峰苗挺銳，形如峻峰奇石之花。沖泡后茶湯色黃而碧，味甘鮮爽，香純持久。“石花”是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)，為中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、扁型綠茶的代表。年產(chǎn)量為：1848噸，占蒙頂山茶總產(chǎn)量中占10%。
“甘露” 又名“蒙頂甘露”、“蒙頂山甘露”，屬于蒙頂山茶的一種。“甘露”茶采摘細(xì)嫩，制工精湛，外形美觀(guān)，內(nèi)質(zhì)優(yōu)異。其品質(zhì)特點(diǎn)：緊卷多毫，淺綠油潤(rùn)，葉嫩芽壯，芽葉純整，湯黃微碧，清澈明亮，香馨高爽，味醇甘鮮。“蒙頂山甘露”是中國(guó)最古老的名茶，被尊為茶中故舊，名茶先驅(qū)，為中國(guó)十大名茶、中國(guó)頂級(jí)名優(yōu)綠茶、卷曲型綠茶的代表。年產(chǎn)量為：4804.8噸，占蒙頂山茶總產(chǎn)量中占26%。
上述蒙頂黃芽、蒙頂石花和蒙頂甘露雖然都是蒙頂山茶中的傳統(tǒng)歷史名茶，都是從產(chǎn)量及經(jīng)濟(jì)效益分析，首選應(yīng)當(dāng)是主推蒙頂甘露，
甘露產(chǎn)量占比在百分之二十多，符合“二八定律”，即：80%的銷(xiāo)售業(yè)績(jī)由20%的產(chǎn)品創(chuàng)造，而另外80%的產(chǎn)品在創(chuàng)造有限的20%的業(yè)績(jī)的同時(shí)，往往會(huì)給企業(yè)帶來(lái)巨大的庫(kù)存壓力，而戰(zhàn)略單品則不會(huì)有庫(kù)存之憂(yōu)。蒙頂山茶實(shí)施蒙頂甘露作為戰(zhàn)略單品，但絕不是只銷(xiāo)售甘露一個(gè)單品，而是集中資源主推蒙頂甘露產(chǎn)品，確保這個(gè)主導(dǎo)產(chǎn)品能夠成功。待蒙頂甘露單品突破市場(chǎng)以后，蒙山毛峰及蒙頂黃芽、蒙頂石花可在單品的帶動(dòng)下共同去豐富市場(chǎng)，鞏固市場(chǎng)，擴(kuò)大戰(zhàn)果，滿(mǎn)足高、中、低三個(gè)層面消費(fèi)者對(duì)茶產(chǎn)品的需求。
四、蒙頂山茶單品突破中品牌名稱(chēng)的確定
本次茶博會(huì)雅安選用了蒙頂山茶·甘露作為單品突破的名稱(chēng)，筆者不敢茍同，沒(méi)有知識(shí)產(chǎn)權(quán)保護(hù)的品牌名稱(chēng)是危險(xiǎn)而徒勞的，全國(guó)已注冊(cè)或正在注冊(cè)的甘露或帶有甘露字樣的商標(biāo)多達(dá)567個(gè)。“甘露”這個(gè)不具有獨(dú)占性、排他性的品牌人人可用，因此不能以“甘露”作為蒙頂山茶單品突破的品牌。
也有人建議使用國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)品名“蒙頂甘露”，試想在蒙頂山茶區(qū)，只要是滿(mǎn)足《蒙山茶》國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，即,按照GB/T18665標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)的都可以標(biāo)注該產(chǎn)品是“蒙頂甘露”，也就是說(shuō)商品名稱(chēng)同樣不具有該品牌的獨(dú)占和排他。同時(shí)，蒙頂區(qū)域太小，不利于帶動(dòng)整個(gè)蒙頂山茶產(chǎn)區(qū)共同發(fā)展，因此蒙頂甘露也不能作為單品突破。
在區(qū)域品牌經(jīng)濟(jì)發(fā)展中，需要集生產(chǎn)者、經(jīng)營(yíng)者和政府強(qiáng)有力的力量來(lái)共同打造，采用普通商標(biāo)、產(chǎn)品通用名稱(chēng)作為區(qū)域公共品牌都是區(qū)域品牌打造的誤區(qū)。因此，以地理標(biāo)志商標(biāo)作為蒙頂山茶單品突破才是唯一而有效的。
早在2013年時(shí)任區(qū)人大主任兼茶辦主任的張永祥就提出注冊(cè)“蒙頂山甘露”地理標(biāo)志商標(biāo)。在獲準(zhǔn)蒙頂山茶地理標(biāo)志商標(biāo)注冊(cè)后，再以其中單品注冊(cè)地理標(biāo)志商標(biāo)，在《商標(biāo)法》和《商標(biāo)法實(shí)施條例》無(wú)明確界定，在國(guó)內(nèi)尚屬史無(wú)前例之舉，其品牌注冊(cè)難度非常之大。區(qū)市場(chǎng)監(jiān)督管理局和茶業(yè)協(xié)會(huì)始終致力于蒙頂山甘露的注冊(cè).
“蒙頂山甘露”產(chǎn)區(qū)涵蓋整個(gè)蒙頂山茶區(qū)域，地域名稱(chēng)加上產(chǎn)品名稱(chēng)符合地理標(biāo)志商標(biāo)特性，蒙頂山甘露地理標(biāo)志作為商品地理來(lái)源的識(shí)別標(biāo)志，是名山寶貴的歷史遺產(chǎn),也是蒙頂山茶參與國(guó)內(nèi)外競(jìng)爭(zhēng)的重要資本。在一般消費(fèi)者的心目中，總會(huì)或多或少地存在一種對(duì)某一特定地理環(huán)境所產(chǎn)生出來(lái)的某種商品的特殊崇尚。這些富有特色的農(nóng)產(chǎn)品具有強(qiáng)大的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力，蒙頂山甘露這個(gè)具有知識(shí)產(chǎn)權(quán)法律保護(hù)的品牌可作為蒙頂山茶單品突破品牌，全力打造“蒙頂山甘露”有利于將蒙頂山茶的資源轉(zhuǎn)化為競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，打響蒙頂山茶品牌，促進(jìn)名山地方的經(jīng)濟(jì)發(fā)展。
（作者：四川市場(chǎng)監(jiān)管研究院特聘研究員 梁健）
